Los caldos caseros de verduras siempre han sido una opción para ingeriri sopas, ya que tienen muchas propiedades nutritivas, en los hogares uruguayos se suelen preparar de diferentes formas, las verduras es la principal, a continuación esta receta paso a paso
Ingredientes
250 gramos de Calabaza
2 Zanahorias medianas
1 Cebolla mediana
½ Apio
3 Dientes de ajo
2 Tomates maduros medianos
½ litro de Agua
½ litro de Caldo de pollo
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Primero deberá lavar y pelar todas las verduras, cortándolas en trozos pequeños
Paso 2 : Colocar las mismas en una olla y agregar el agua y el caldo
Paso 3 : Salpimentar y cocinar durante 40minutos a fuego lento
Paso 4 : Retirar del fuego
Paso 5 : Para consumir previo a las comidas se puede servir así tal cual o se licúa todo para hacer una crema a la cual se le coloca finalmente perejil picadito para decorar
