Los caldos caseros de verduras son una opción nutritiva y reconfortante para cualquier día. Prepararlos es sencillo, cortar las verduras en trozos, cocinar a fuego lento con agua y caldo, sazonar al gusto y listo. Una opción versátil que puede servirse en trozos o licuada. Delicioso y saludable.
Para preparar estos caldos caseros de verduras, es necesario lavar y pelar todas las verduras.
Una vez limpias, se cortan en trozos pequeños y se colocan en una olla con agua y caldo.
Se sazona con sal y pimienta al gusto y se cocina a fuego lento durante 40 minutos.
Al finalizar, se puede servir tal como está o licuar para obtener una textura más suave.
Se recomienda decorar con perejil picado antes de servir.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Picana de navidad de un sitio amigo.
Caldos caseros de verduras
Ingredientes
250 gramos de Calabaza
2 Zanahorias medianas
1 Cebolla mediana
½ Apio
3 Dientes de ajo
2 Tomates maduros medianos
½ litro de Agua
½ litro de Caldo de pollo
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar la sopa, es importante comenzar lavando y pelando todas las verduras.
Paso 2 : Una vez limpias, se deben cortar en trozos pequeños.
Paso 3 : A continuación, las verduras se colocan en una olla y se añade agua y caldo.
Paso 4 : Se sazona con sal y pimienta al gusto.
Paso 5 : La olla se lleva al fuego y se cocina a fuego lento durante 40 minutos.
Paso 6 : Pasado este tiempo, se retira del fuego.
Paso 7 : Para servir, se puede optar por presentar la sopa tal como está en trozos o se puede licuar todo para obtener una crema más suave.
Paso 8 : Finalmente, se decora con perejil picado antes de servir.
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