La cazuela de vegetales con arroz es una sopa repleta de sabores, con zanahorias, papas, chauchas y arvejas que se mezclan en un caldo reconfortante. Es un plato perfecto para disfrutar en familia, lleno de colores y nutrientes para una comida completa. Una delicia para cualquier ocasión.
En esta deliciosa Cazuela de vegetales con arroz, los ingredientes se cortan y se cocinan hasta que estén tiernos, creando una mezcla de sabores y texturas reconfortante.
El aroma que emana al prepararse envuelve el hogar en una atmósfera acogedora, perfecta para disfrutar en familia o con amigos cercanos.
Cada bocado de este platillo casero transporta a todos a un lugar de tranquilidad y satisfacción, haciéndolos sentir plenamente agradecidos por compartir este momento juntos.
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Cazuela de vegetales con arroz
Ingredientes
300 gramos de Chauchas
2 Zanahorias medianas
1 Papa mediana
1 Morrón rojo
2 Cebollas medianas
1 taza de Arvejas cocidas
1 cuchara de Perejil picado
2 Dientes de ajo picado
2 tazas de Caldo de verduras
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Las chauchas se lavan, se despuntan, se les sacan los hilos y se cortan en trozos.
Paso 2 : Las zanahorias y la papa se lavan y pelan, y se cortan en cubos chicos.
Paso 3 : El morrón se corta, se retiran las semillas y nervaduras, y se corta en trozos medianos.
Paso 4 : Las cebollas se pelan y se pican finamente.
Paso 5 : En una cacerola, se coloca aceite y se cocina la cebolla y el morrón hasta que estén blandos.
Paso 6 : Se agrega el caldo y se deja hervir.
Paso 7 : Luego se incorpora el arroz y se cocina durante 20 minutos.
Paso 8 : Después se añaden las zanahorias y los dientes de ajo picados, se cocinan durante 6 minutos adicionales.
Paso 9 : Las papas y las chauchas se agregan y se cocinan hasta que estén tiernas.
Paso 10 : Finalmente, se añaden las arvejas y se condimenta con sal y pimienta al gusto, agregando caldo si es necesario.
Paso 11 : Al momento de servir, se espolvorea con perejil picado.
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