La famosa crema de verduras con carne es una de las opciones de las familias uruguayas para comer al almuerzo. En invierno las sopas cobran popularidad en este país donde se necesita cambiar de dieta para enfrentar las bajas temperaturas, ya que una población importante de los trabajadores se dedica a la ganadería, lo que implica un trabajo expuesto a las condiciones climáticas del país. Por otra parte, los aportes nutricionales que brinda al cuerpo la hacen un plato ideal para recuperar el desgaste físico de aquellas ocupaciones que tienen mayor exigencia física.
Ingredientes
½ kilogramo de Patatas
250 gramos de Zanahorias
1 Manojo de puerros
250 gramos de Carne picada
1 Tomate
2 Ajos
1 Pimiento verde
1 Cebolla
½ cuchara de Pimentón
Pan tostado a cuadritos
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Pon todo en la olla y se deja 20 minutos en cuanto empiece a hervir.
Paso 2 : Pasa todo a la batidora y luego por la licuadora, así queda más cremoso, vuelve a ponerlo al fuego un rato y se prueba.
Paso 3 : Para servir acompaña de pan tostado a cuadritos.
