En esos días fríos de invierno, la crema de choclo y pollo es reconfortante. La combinación del dulce choclo con el sabroso pollo crea un plato humeante que deleitará a todos. La preparación cuidadosa de la pechuga y el proceso del choclo garantizan un resultado delicioso y nutritivo. Ideal para calentar el alma.
La crema de choclo y pollo combina la suavidad del choclo procesado con el sabor del caldo de pollo.
La pechuga cocida se desmenuza con cuidado para no perder la textura del plato.
Al agregar el huevo batido lentamente, se logra una textura cremosa y deliciosa.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Sopa de gallina con albóndigas de un sitio amigo.
Crema de choclo y pollo
Ingredientes
1 Pechuga de pollo
1 lata de Choclo
1 Huevo
Cebolla de verdeo picada
Salsa picante
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : La pechuga se hierve en una olla con la cantidad de agua necesaria para cubrirla hasta que esté cocida, evitando agregar demasiada agua para mantener el sabor de la sopa.
Paso 2 : Una vez cocida, se retira la pechuga y se reserva el caldo.
Paso 3 : Se procesa el choclo colado hasta obtener una crema y se añade al caldo de pollo, llevándolo a hervor.
Paso 4 : Mientras hierve, se desmenuza la pechuga con dos tenedores con cuidado de no quemarse, evitando cortarla.
Paso 5 : Se bate un huevo y se añade lentamente a la crema de choclo con caldo.
Paso 6 : Luego se agrega la pechuga desmenuzada.
Paso 7 : Finalmente, se sirve con cebolla de verdeo y salsa picante al gusto.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Sopa de huevo de toro o de Locro Ecuatoriano de nuestros recetarios.
