Para sobrevivir esos días helados de invierno, no hay algo mejor que esta crema de choclo y pollo. El dulce y sabroso sabor del choclo se mezcla con el del pollo, lo servirás humeante a la mesa, y te aseguro que los comensales te lo agradecerán.
Ingredientes
1 Pechuga de pollo
1 lata de Choclo
1 Huevo
Cebolla de verdeo picada
Salsa picante
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Se hierve la pechuga en una olla con la cantidad suficiente de agua para cubrirla hasta que esté cocida, evitando agregar demasiada agua para mantener el sabor de la sopa.
Paso 2 : Una vez cocida, se retira la pechuga y se reserva el caldo.
Paso 3 : Se procesa el choclo colado hasta obtener una crema y se añade al caldo de pollo, llevándolo a hervor.
Paso 4 : Mientras hierve, se desmenuza la pechuga con dos tenedores con cuidado de no quemarse, evitando cortarla.
Paso 5 : Se bate un huevo y se añade lentamente a la crema de choclo con caldo.
Paso 6 : Se agrega la pechuga desmenuzada.
Paso 7 : Se sirve con cebolla de verdeo y salsa picante al gusto.
