En esos días fríos de invierno, una crema de hojas verdes con jengibre puede ser reconfortante. Dorar cebollas y puerros, agregar espinacas, caldo y jengibre, procesar y finalizar con un toque de jugo de limón. Una combinación exquisita para disfrutar en casa. Buen provecho.
La combinación de hojas verdes, cebolla y jengibre crea una crema reconfortante con un toque agradable.
El sabor fresco y sutil del limón eleva la receta y la hace perfecta para cualquier ocasión.
Esta crema es ideal para disfrutar en días fríos o como entrada en una comida especial.
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Crema de hojas verdes con jengibre
Ingredientes
2 cucharas de Aceite de oliva
1 Cebolla grande
1 cucharilla de Sal
1 Puerro
1 Atado de espinaca
2 cucharas de Jengibre picado pequeño
4 tazas de Caldo de pollo
1 cuchara de Jugo de limón fresco
Preparación
Paso 1 : En una olla, se calienta el aceite de oliva y se deja dorar a fuego bajo las cebollas picadas hasta que estén doradas.
Paso 2 : Luego se añade el puerro picado y se deja cocinar hasta que estén suaves (aproximadamente 10 minutos).
Paso 3 : A continuación, se incorporan las espinacas o acelgas y se saltean por 5 minutos.
Paso 4 : Se vierte el caldo en la olla y se añade el jengibre picado.
Paso 5 : Posteriormente, se procesa la sopa en la licuadora hasta que quede cremosa.
Paso 6 : Una vez lista, se coloca nuevamente en la olla y se calienta.
Paso 7 : Para finalizar, se añade el jugo de limón a la sopa, lo que le brindará un toque de frescura y acidez.
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