Crema de lentejas y tomate

Es una delicia, te aseguro que a pesar de su sencillez te encontrarás con una agradable sorpresa por su sabor que trae consigo la sabiduría bíblica, y la disfrutarás en esos días de invierno.
1 hora
6 Porciones

Ingredientes

2 tazas de Lentejas

8 tazas de Agua

3 Zanahorias medianas picadas finamente

3 Tomates

½ Cebolla

2 Dientes de ajo

2 cucharas de Aceite de oliva

1 pizca de Sal

Pan en cubitos

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Coces las lentejas previamente sólo con agua.

Paso 2 : Procesas en la licuadora los tomates, la cebolla y el ajo con un poco de agua.

Paso 3 : En una olla calientas el aceite y sofríe la zanahoria. Añades la mezcla de tomate, salpimientas a gusto 

Paso 4 : Licúas las lentejas y las añades a la olla. Añades sal si fuera necesario.

Paso 5 : Coces a fuego lento hasta que la zanahoria esté blanda.

Paso 6 : Sirves con pan en cubitos tostados

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