El ensopado es un platillo tradicional en Uruguay, ideal para los días fríos. Con cebolla, morrón, panceta, carne, salsa de tomate, verduras y fideos, se convierte en un manjar reconfortante y nutritivo. La combinación de sabores y la cocción lenta hacen de este guiso una delicia casera para disfrutar en familia.
El proceso de preparación del ensopado comienza picando los vegetales y friendo en aceite.
Luego se incorpora la carne y panceta a la olla.
Después se mezcla con la salsa de tomate y se agrega agua junto a las demás verduras.
Al cocinarlo, es importante esperar a que todo se haya integrado y las verduras estén blandas.iscopalores antes de servir para resaltará su sabor.
Buen provecho al disfrutar de esta sabrosa receta casera.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Picana Chuquisaqueña de un sitio amigo.
Ensopado
Ingredientes
3 Papas
½ Zanahoria
1 ½ Cebolla
300 gramos de Carne
½ Zapallo
1 ½ Morrón
100 gramos de Panceta o tocino
1 Puerro
Salsa de tomate
1 pizca de Sal
1 pizca de Azúcar
Fideos dedales
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En primer lugar, se comienza picando la cebolla y el morrón.
Paso 2 : Luego, se procede a freírlos en aceite.
Paso 3 : Una vez que la cebolla esté dorada, se añade la panceta y la carne a la sartén.
Paso 4 : A continuación, se agrega la salsa de tomate y se mezcla bien con los ingredientes.
Paso 5 : Una vez que la carne esté cocida, se incorpora agua y las demás verduras en la preparación.
Paso 6 : Se espera a que las verduras estén blandas, incluso algunos trozos se hayan disuelto en el caldo.
Paso 7 : Luego, se añaden los fideos a la preparación y se cocinan hasta que estén listos.
Paso 8 : Una vez cocidos, se retira la olla del fuego y se deja reposar por unos minutos.
Paso 9 : Antes de servir, se recomienda añadir orégano, adobo, caldos o picante según el gusto de cada persona.
Paso 10 : ¡A disfrutar de este delicioso plato casero!
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