Ensopado

Es un platillo muy rico y nutritivo, tradicional en el campo uruguayo, que no falta en las mesas uruguayas en esos días fríos del invierno.

Sopas
1 hora
4 Porciones
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Picana Chuquisaqueña de un sitio amigo.

Ingredientes

3 Papas

½ Zanahoria

1 ½ Cebolla

300 gramos de Carne

½ Zapallo

1 ½ Morrón

100 gramos de Panceta o tocino

1 Puerro

Salsa de tomate

1 pizca de Sal

1 pizca de Azúcar

Fideos dedales

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : La receta comienza picando la cebolla y el morrón, para luego freírlos en aceite.

Paso 2 : Posteriormente, se añade la panceta y la carne, y se agrega la salsa de tomate una vez que la cebolla esté dorada.

Paso 3 : Una vez que los ingredientes estén cocidos, se agrega agua y las demás verduras.

Paso 4 : Se espera a que la verdura esté blanda, incluso algunos trozos se hayan disuelto en el caldo, y luego se incorporan los fideos.

Paso 5 : Una vez cocidos, se deja reposar y luego se sirve.

Paso 6 : Además, se puede agregar orégano, adobo, caldos o picante según el gusto de cada persona.

Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Cazuela de osobuco o de Sopa a la minuta de nuestros recetarios.