El ensopado es un platillo tradicional en Uruguay, ideal para los días fríos. Con cebolla, morrón, panceta, carne, salsa de tomate, verduras y fideos, se convierte en un manjar reconfortante y nutritivo. La combinación de sabores y la cocción lenta hacen de este guiso una delicia casera para disfrutar en familia.
El proceso de preparación del ensopado comienza picando los vegetales y friendo en aceite.
Luego se incorpora la carne y panceta a la olla.
Después se mezcla con la salsa de tomate y se agrega agua junto a las demás verduras.
Al cocinarlo, es importante esperar a que todo se haya integrado y las verduras estén blandas.iscopalores antes de servir para resaltará su sabor.
Buen provecho al disfrutar de esta sabrosa receta casera.
Ensopado
Ingredientes
3 Papas
½ Zanahoria
1 ½ Cebolla
300 gramos de Carne
½ Zapallo
1 ½ Morrón
100 gramos de Panceta o tocino
1 Puerro
Salsa de tomate
1 pizca de Sal
1 pizca de Azúcar
Fideos dedales
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En primer lugar, se comienza picando la cebolla y el morrón.
Paso 2 : Luego, se procede a freírlos en aceite.
Paso 3 : Una vez que la cebolla esté dorada, se añade la panceta y la carne a la sartén.
Paso 4 : A continuación, se agrega la salsa de tomate y se mezcla bien con los ingredientes.
Paso 5 : Una vez que la carne esté cocida, se incorpora agua y las demás verduras en la preparación.
Paso 6 : Se espera a que las verduras estén blandas, incluso algunos trozos se hayan disuelto en el caldo.
Paso 7 : Luego, se añaden los fideos a la preparación y se cocinan hasta que estén listos.
Paso 8 : Una vez cocidos, se retira la olla del fuego y se deja reposar por unos minutos.
Paso 9 : Antes de servir, se recomienda añadir orégano, adobo, caldos o picante según el gusto de cada persona.
Paso 10 : ¡A disfrutar de este delicioso plato casero!
