El ensopado uruguayo es una comida típica de los campos uruguayos, se trata de una sopa de verduras, con carne o pollo dependiendo del gusto de quien la prepare, de cualquier manera debe tener fideos o pasta, preferiblemente en dedales, es este el elemento más característico del popular ensopado. Es muy popular al sur de Uruguay, suele comerse para calentar el cuerpo en invierno, ya que es ideal para combatir el frío. Puede ser tu especialidad del fin de semana, prepararlo es muy sencillo.
Ingredientes
3 Papas
½ zanahoria
½ Cebolla
300 gramos de Carne
½ Pimentón
100 Grs panceta o tocino
1 puerro
Salsa de tomate
1 pizca de Sal
1 pizca de Azúcar
Fideos dedales
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : La cebolla y el pimentón se pican y se fríen en aceite.
Paso 2 : Se añaden la panceta y la carne o pollo.
Paso 3 : Luego se añade la salsa de tomate cuando la cebolla esté dorada.
Paso 4 : Una vez que todo esté cocido, se agrega agua y el resto de las verduras.
Paso 5 : Cuando las verduras estén muy blandas, incluso algunos trozos se hayan disuelto en el caldo, se incorporan los fideos y se deja reposar.
Paso 6 : Al momento de servir, se pueden añadir orégano, adobo, caldo, picante, u otros condimentos al gusto.
