Es un platillo tradicional y es elaborado especialmente por los campesinos en Uruguay. Fácil de preparar y con un sabor exquisito, que lo disfrutarás con tus familiares durante esos días fríos. Puedes acompañarlo con unas rebanadas de pan
Ingredientes
700 gramos de Pulpa
200 gramos de Cebolla
50 gramos de Morrón
150 gramos de Zanahoria
200 gramos de Pulpa de tomate
500 gramos de Zapallo
350 gramos de Boniato
120 gramos de Choclo
450 gramos de Fideos
Preparación
Paso 1 : La receta comienza lavando los vegetales.
Paso 2 : Luego, se procede a rehogar en poca agua la cebolla, el ajo, el morrón, la zanahoria rallada, la carne cortada en cubos y la pulpa de tomate.
Paso 3 : Se añade sal y orégano, y se deja hervir durante aproximadamente una hora.
Paso 4 : Posteriormente, se agregan el zapallo y el boniato en cubos, junto con el choclo en grano, y se deja cocinar durante 15 minutos más.
Paso 5 : A continuación, se incorporan los fideos y se deja hervir durante otros 10 minutos.
Paso 6 : Finalmente, se recomienda espolvorear con perejil picado sobre la preparación mientras reposa antes de servir.
