El ensopado uruguayo es un plato típico elaborado frecuentemente por los campesinos uruguayos. Es muy popular al sur de Uruguay, donde suele comerse en temporada de invierno, su sabor es exquisito y su preparación bastante fácil, aquí te aportamos la receta paso a paso.
Ingredientes
300 gramos de Pechuga de pollo o de carne, a escoger
3 Papas
1 Zanahoria mediana
½ Cebolla mediana
½ Pimentón morrón
150 gramos de Panceta o tocino
1 cuchara de Aceite
1 Puerro picado en rodajas
1 pizca de Sal
1 pizca de Azúcar
150 gramos de Fideos
Salsa de tomate
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, se debe comenzar lavando y picando la cebolla y el pimentón.
Paso 2 : Luego, se deben sofreír en aceite hasta que estén suaves.
Paso 3 : A continuación, se agrega el tocino y el pollo, y se cocina durante 5 minutos.
Paso 4 : Después, se añade la salsa de tomate y se cocina hasta que todo esté dorado.
Paso 5 : Una vez que todos los ingredientes estén cocidos, se agrega agua y las demás verduras.
Paso 6 : Se cocina hasta que las verduras estén tiernas, e incluso algunos trozos se hayan disuelto en el caldo.
Paso 7 : Luego, se añaden los fideos y se espera unos 5 minutos más antes de retirar del fuego.
Paso 8 : Finalmente, se deja reposar por unos minutos antes de servir.
