El ensopado uruguayo es un plato reconfortante que se disfruta en el sur de Uruguay durante el invierno. El preparado incluye pollo, tocino, verduras y fideos, cocinados lentamente para lograr un caldo sabroso y lleno de sabor. Ideal para compartir en familia.
Para preparar este sabroso plato uruguayo, se comienza picando finamente la cebolla y el pimentón, para luego sofreírlos en aceite hasta que estén bien suaves.
Se añade luego el tocino y el pollo, cocinándolos todos juntos hasta que estén dorados.
Posteriormente, se incorpora la salsa de tomate y se deja cocinar hasta que se mezclen los sabores.
Una vez todo esté listo, se agrega agua y las verduras, cocinando hasta que estén tiernas y se haya formado un delicioso caldo.
Al final, se añaden los fideos y se deja reposar antes de degustar esta delicia casera.
Ensopados uruguayo
Ingredientes
300 gramos de Pechuga de pollo o de carne, a escoger
3 Papas
1 Zanahoria mediana
½ Cebolla mediana
½ Pimentón morrón
150 gramos de Panceta o tocino
1 cuchara de Aceite
1 Puerro picado en rodajas
1 pizca de Sal
1 pizca de Azúcar
150 gramos de Fideos
Salsa de tomate
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, se comienza lavando y picando la cebolla y el pimentón.
Paso 2 : A continuación, se deben sofreír en aceite hasta que estén suaves.
Paso 3 : Luego, se agrega el tocino y el pollo, y se cocina durante 5 minutos.
Paso 4 : Después, se añade la salsa de tomate y se cocina hasta que todo esté dorado.
Paso 5 : Una vez que todos los ingredientes estén cocidos, se agrega agua y las demás verduras.
Paso 6 : Se cocina hasta que las verduras estén tiernas, e incluso algunos trozos se hayan disuelto en el caldo.
Paso 7 : Seguidamente, se añaden los fideos y se espera unos 5 minutos más antes de retirar del fuego.
Paso 8 : Finalmente, se deja reposar por unos minutos antes de servir.
