Puchero criollo

El puchero uruguayo es uno de esos platos que elaboran frecuentemente sus habitantes, ideal para comer en grandes cantidades ya que es rendidor y aporta todos los nutrientes que se requieran en una sola comida, en esta receta detallaremos los pasos a seguir para preparar un exquisito puchero criollo y agasajar a los comensales.

Sopas
2 horas
8 Porciones

Ingredientes

¼ kilogramo de Porotos

½ kilogramo de Aguja

4 Papas

½ Zapallo

3 Zanahorias

2 Cebollas

1 Tomate

2 Nabos

1 taza de Arroz

1 pizca de Sal

Perejil picado

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Se comienza hirviendo la aguja hasta que esté cocida, para luego retirarla y cortarla en trozos.

Paso 2 : Después, se coloca la carne en una cacerola y se añaden las papas, el zapallo, las zanahorias, los porotos previamente remojados, las cebollas, el tomate, los nabos y el arroz.

Paso 3 : Se sazona al gusto y se hierve a fuego lento hasta que la preparación se espese.

Paso 4 : Finalmente, se sirve espolvoreando perejil picado por encima.