El puchero uruguayo es uno de esos platos que elaboran frecuentemente sus habitantes, ideal para comer en grandes cantidades ya que es rendidor y aporta todos los nutrientes que se requieran en una sola comida, en esta receta detallaremos los pasos a seguir para preparar un exquisito puchero criollo y agasajar a los comensales.
Ingredientes
¼ kilogramo de Porotos
½ kilogramo de Aguja
4 Papas
½ Zapallo
3 Zanahorias
2 Cebollas
1 Tomate
2 Nabos
1 taza de Arroz
1 pizca de Sal
Perejil picado
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Se comienza hirviendo la aguja hasta que esté cocida, para luego retirarla y cortarla en trozos.
Paso 2 : Después, se coloca la carne en una cacerola y se añaden las papas, el zapallo, las zanahorias, los porotos previamente remojados, las cebollas, el tomate, los nabos y el arroz.
Paso 3 : Se sazona al gusto y se hierve a fuego lento hasta que la preparación se espese.
Paso 4 : Finalmente, se sirve espolvoreando perejil picado por encima.