Sopa campesina

La sopa campesina es reconfortante y nutritiva, perfecta para los días fríos. Con trozos jugosos de jamón, cebolla y arvejas, su aroma llenará tu cocina de aromas hogareños. Una delicia que une a familia y amigos alrededor de la mesa. Prepárala y disfruta.

En una olla se coloca agua con vinagre y se deja hervir.

Luego, se añaden los huevos uno a uno y se cocinan a fuego mínimo durante 4 minutos.

Después, se retiran los huevos y se reservan en agua fría.

En un sartén a fuego medio, se cocina el jamón cortado en tiras hasta que se seque.

A continuación, se rehoga la cebolla picada en el aceite hasta que quede transparente.

En otra olla, se agrega agua fría junto con las arvejas cocidas y licuadas previamente, el jamón y la cebolla.

Se cocina la mezcla, revolviendo constantemente hasta que hierva.

Cuando la sopa haya espesado, se agregan los huevos cocidos, el jamón crudo, el pimentón y el perejil picado.

Sopa campesina

Sopas
1 hora
6 Porciones

Ingredientes

1 litro de Agua

1 cucharilla de Vinagre

4 Huevos

¼ kilogramo de Jamón crudo

1 Cebolla blanca

200 gramos de Arvejas cocidas

Perejil picado

Preparación

Paso 1 : En una olla se coloca 1 litro de agua con vinagre y se deja hervir.

Paso 2 : Luego, se añaden los huevos uno a uno y se cocinan a fuego mínimo durante 4 minutos.

Paso 3 : Después, se retiran los huevos y se reservan en agua fría.

Paso 4 : En un sartén a fuego medio, se cocina el jamón cortado en tiras hasta que se seque.

Paso 5 : A continuación, se rehoga la cebolla picada en el aceite hasta que quede transparente.

Paso 6 : En otra olla, se agrega 1 litro de agua fría junto con las arvejas cocidas y licuadas previamente, el jamón y la cebolla.

Paso 7 : Se cocina la mezcla, revolviendo constantemente hasta que hierva.

Paso 8 : Cuando la sopa haya espesado, se agregan los huevos cocidos, el jamón crudo, el pimentón y el perejil picado.