La sopa campesina es uno de los platos más consumidos en las zonas rurales del país, que abundan, dado que la principal actividad económica del país está relacionado con la ganadería y vinicultura. Las sopas son buenas para combatir el invierno, pues brindan las calorías que el cuerpo necesita para mantener una temperatura favorable, que le permita continuar con sus tareas diarias. Las sopas además son la comida preferida por los trabajadores del campo, quienes acuden a los comedores de las fincas donde trabajan a disfrutar de un buen plato de sopa recién hecho
Ingredientes
1 Cebolla
2 cucharas de Aceite
1 litro de Agua fría
1 Sobre de sopa crema de arvejas y jamón
4 Huevos
2 Fetas de jamón crudo
200 mililitros de Vinagre blanco
Perejil
Pimentón
Preparación
Paso 1 : Para preparar este delicioso plato, comienza hirviendo 1 litro de agua con vinagre en una cacerola.
Paso 2 : Rompe los huevos uno a uno y cocínalos en el agua con vinagre a fuego bajo durante 4 minutos.
Paso 3 : Luego, retíralos y colócalos en un recipiente con agua fría.
Paso 4 : En una sartén a fuego medio, cocina las tiras de jamón crudo hasta que se sequen.
Paso 5 : A continuación, en la misma sartén, rehoga la cebolla picada en aceite hasta que esté transparente.
Paso 6 : Añade 1 litro de agua fría a la sartén y disuelve la sopa crema de arvejas y jamón.
Paso 7 : Cocina la mezcla, removiendo constantemente, hasta que hierva.
Paso 8 : Finalmente, sirve los huevos cocidos junto con el jamón crudo sobre la crema de arvejas y jamón.
Paso 9 : Espolvorea un poco de pimentón y perejil picado por encima.
Paso 10 : ¡Listo para disfrutar de esta exquisita receta!
