Sopa de arroz con chorizo

Es una combinación de sabores muy agradable, que hacen de este platillo algo especial para compartir con la familia en esos días fríos. Puedes acompañarla con unas rebanadas de pan pinceladas con mantequilla.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 4

Ingredientes

6 cda de aceite de oliva
350 gr de arroz
½ l de caldo de carne
1 cebolla
250 gr de chorizo para guisar

Preparación

  1. En una cazuela con un poco de aceite rehogas la cebolla picada y el chorizo troceado durante unos minutos.
  2. Vas agregando el caldo de carne
  3. Cuando veas que  empieza a hervir, echas el arroz y dejas cocer unos 20 min con la cazuela tapada a fuego medio.
  4. Transcurrido el tiempo indicado, apartas  del fuego y sirves la sopa caliente, tras dejarla reposar 2 min.

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