Es una sopa sabrosa e ideal para las temporadas de bajas temperaturas, cuando necesitas algo caliente apenas llegas a tu casa, después de un día de trabajo. Esta rica sopa aporta un valor calórico importante al cuerpo
Ingredientes
½ Cebolla
3 Puerros
Manteca
1 pizca de Sal
300 gramos de Arvejas congeladas
1 Atado de espinacas
½ litro de Caldo de verdura
Croutones de pan casero
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : La cebolla y los puerros se cortan en juliana, luego se saltean en una nuez de manteca.
Paso 2 : Se sazonan con sal y pimienta, y se añaden las arvejas congeladas y las hojas de espinaca crudas.
Paso 3 : Todo se cocina hasta que las espinacas pierdan textura.
Paso 4 : Se vierte caldo de verduras caliente, se vuelve a salpimentar y se agrega nuez moscada molida.
Paso 5 : Luego se licúa todo y se sirve para disfrutar.
