Descubre el sabor fresco y saludable de la sopa de berro cremosa. Una deliciosa opción para un almuerzo ligero y reconfortante. Con simples pasos, podrás disfrutar de este platillo lleno de nutrientes y sabor. Perfecto para cualquier ocasión.
La sopa de berro cremosa es una deliciosa experiencia culinaria, ideal para disfrutar en días frescos.
Al combinar la frescura de los berros con la untuosidad de la leche, se obtiene un plato reconfortante y lleno de sabor.
El toque final de queso rallado por encima brinda un contraste perfecto que hará las delicias de quienes la prueben.
Sopa de berro cremosa
Ingredientes
2 Manojos de berros
¼ taza de Manteca
1 Cebolla picada
¼ litro de Caldo de verduras
2 cucharas de Fécula de maíz
½ litro de Leche
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para comenzar la preparación, se deben lavar bien los berros, quitar los tallos gruesos y las hojas marchitas, y picar el resto de los berros.
Paso 2 : Luego, se coloca la manteca en una olla y se lleva al fuego para rehogar la cebolla.
Paso 3 : Una vez lista, se agrega el berro picado y se deja rehogar durante cinco minutos a fuego bajo.
Paso 4 : Acto seguido, se vierte el caldo y se deja cocinar durante diez minutos más.
Paso 5 : Después de cocinar, se retira la olla del fuego y se deja entibiar.
Paso 6 : Una vez temperado, se procede a licuar todos los ingredientes.
Paso 7 : Se vuelve a colocar la mezcla en la olla y se agrega la fécula previamente disuelta en un poco de leche.
Paso 8 : Se salpimienta al gusto y se incorpora el resto de la leche, llevando la mezcla al fuego por cinco minutos y revolviendo constantemente hasta que espese.
Paso 9 : Para servir, se puede espolvorear queso rallado sobre la sopa y acompañar con pan tostado.
Paso 10 : Esta receta también puede prepararse con rúcula en lugar de berros.
