Sopa de calabaza
Ingredientes
1 kilogramo de Calabaza
1 litro de Leche
1 Cebolla rallada cocida en manteca
¼ taza de Queso rallado
½ taza de Crema de leche
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Pimentón
Preparación
Paso 1 : Pela la calabaza, córtarla en trozos, y cocínala en la leche.
Paso 2 : Una vez tierna retírala del fuego y licua todo. Colócala en una olla pequeña y agrégale sal, pimienta, pimentón y cebolla cocida en manteca.
Paso 3 : Lleva al fuego y cocina de 5 a 6 minutos.
Paso 4 : Retira y agrega el queso rallado y la crema de leche.
Paso 5 : Mezcla, calienta y sirve.