La sopa de carne de res es un plato reconfortante y lleno de sabor, perfecto para los días fríos. Se prepara con ingredientes simples como carne, cebolla, elote, calabaza y tomate, cocinados lentamente para mezclar todos los sabores. Un plato tradicional y nutritivo para disfrutar en familia.
Para preparar la Sopa de carne de res, primero se dora la carne en una cacerola.
Después, se cocinan cebolla y granos de elote hasta que estén dorados.
El siguiente paso es agregar agua y cubito de caldo de res, dejando hervir el líquido.
Por último, se añade calabaza y tomate, cocinando hasta que la calabaza esté suave.
Listo para disfrutar.
Sopa de carne de res
Ingredientes
2 cucharas de Aceite vegetal
700 gramos de Espaldilla de res sin hueso
1 Cebolla blanca
1 lata de Granos de maíz enteros
2 Dientes de ajo
2 cucharas de Pasta de tomate
2 cucharillas de Chile
4 tazas de Agua
1 Cubito de caldo de res
1 Calabaza
1 Tomate grande
1 Tomate grande
Preparación
Paso 1 : En una cacerola grande, se calienta una cucharada de aceite a fuego medio-alto y se dora la carne.
Paso 2 : Luego se retira la carne y se reserva.
Paso 3 : Después, se añade la otra cucharada de aceite de oliva y se cocinan la cebolla y los granos de elote, removiendo ocasionalmente, hasta que los granos empiecen a dorarse, por alrededor de 4 minutos.
Paso 4 : Se agrega el agua y el cubito de caldo de res, se deja que hierva el líquido.
Paso 5 : Se reduce el fuego, se vuelve a poner la carne en la cacerola y se cocina a fuego lento y tapado, revolviendo ocasionalmente, por aproximadamente una hora.
Paso 6 : Después se añade la calabaza y el tomate, y se cocinan destapados por unos 10 minutos o hasta que la calabaza esté suave.
Paso 7 : Una vez listo, se puede servir y decorar con cilantro fresco picado.
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