Sopa de chorizo

Es una rica sopa donde las espinacas, el repollo y el guisquil se complementan con el delicioso sabor del chorizo, dando como resultado una exquisita sopa, que será bien recibida por tus comensales. No dejes de prepararla, tus comensales te lo agradecerán.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 6

Ingredientes

1 tomate
½ cebolla
½ chile verde
8 chorizos
28 gr margarina
2 dientes ajo
½ l agua
Espinaca
1 guisquil
½ repollo pequeño
3 huevos

Preparación

  1. Sofríes tomate, cebolla, chile verde y ajo al gusto con la margarina
  2. Una vez el sofrito esté listo, agregas los chorizos desmenuzados
  3. En una olla viertes agua y la pones al fuego hasta que hierva; en ese momento añades el sofrito y el güisquil en trozos
  4. Agregas los huevos, repollo picado y espinacas. Dejas hervir unos minutos y listo.

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