Sopa de chorizo con pan

Las sopas son comunes en Uruguay porque son el alimento ideal para el invierno. También porque además de ser de bajo costo, son una comida práctica para ofrecer a las personas que trabajan la agricultura y la ganadería, principales fuente de empleo del país; aporta un contenido nutricional importante que permite afrontar correctamente labores que requieren desgaste físico. El chorizo es característico de este país cuya producción de carnes lo hace ser un experto en la preparación de productos derivados de la carne.

Preparación: 1 hora

Porciones: 4

Cocina Uruguaya

Ingredientes

1 litro de caldo
1 pan cortado en tiras finas y tostado al horno
4 chorizos en rebanadas
Huevos

Preparación

  1. Pon en el fondo de la cacerola las rodajas de chorizos y las tiras de pan tostado.
  2. Vierte encima un buen caldo y dejar hervir a fuego lento.
  3. Para servir pon en cada plato un huevo escalfado o poche y echar encima el caldo de chorizos y pan.

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