Las sopas son comunes en Uruguay porque son el alimento ideal para el invierno. También porque además de ser de bajo costo, son una comida práctica para ofrecer a las personas que trabajan la agricultura y la ganadería, principales fuente de empleo del país; aporta un contenido nutricional importante que permite afrontar correctamente labores que requieren desgaste físico. El chorizo es característico de este país cuya producción de carnes lo hace ser un experto en la preparación de productos derivados de la carne.
Ingredientes
1 litro de Caldo
1 Pan cortado en tiras finas y tostado al horno
4 Chorizos en rebanadas
Huevos
Preparación
Paso 1 : En el fondo de la cacerola, se colocan las rodajas de chorizo y las tiras de pan tostado.
Paso 2 : Se vierte un caldo generoso por encima y se deja hervir a fuego lento.
Paso 3 : Para servir, se coloca en cada plato un huevo escalfado o poché y se vierte el caldo de chorizo y pan por encima.
