Sopa de fideos
Ingredientes
2 litros de Caldo de pollo
300 gramos de Fideos finos
4 Huevos batidos
½ taza de Queso rallado
Preparación
Paso 1 : Poner a hervir el caldo y cuando hierva echar los fideos rompiéndolos.
Paso 2 : Deja hervir 10 minutos.
Paso 3 : Aparte en la sopera, parte los huevos, agrega el queso rallado y bate un poco para unir, añade poco a poco el caldo hirviendo, revolviendo rápidamente para que el huevo no se cocine y forme grumos; luego se calienta sin que hierva y revolviendo.