Sopa de fideos finos

Una exquisita y diferente sopa de fideos la cual dejará a los comensales extasiados con su sabor, es muy fácil de preparar y con pocos ingredientes, lo cual la hacen ideal para un día de apuros, aquí te indicamos como hacer esta práctica receta de sopa de fideos

Sopas
1 hora
6 Porciones

Ingredientes

2 litros de Caldo de pollo

300 gramos de Fideos finos

4 Huevos batidos

½ taza de Queso rallado

Culantro

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Poner a hervir el caldo con un diente de ajo y cuando hierva echar los fideos rompiéndolos, dejar hervir 10 minutos

Paso 2 : Aparte en un bol se baten los huevos con sal y pimienta

Paso 3 : Seguidamente en la sopera que se utilizará para servir la sopa, agregar los huevos batidos, agregar el queso rallado y batir un poco para unir, añadirle poco a poco el caldo hirviendo, revolviendo rápidamente para que el huevo no se cocine y forme grumos; e inmediatamente integramos culantro al gusto y queso rallado