Sopa de fideos finos

Una exquisita y diferente sopa de fideos la cual dejará a los comensales extasiados con su sabor, es muy fácil de preparar y con pocos ingredientes, lo cual la hacen ideal para un día de apuros, aquí te indicamos como hacer esta práctica receta de sopa de fideos

Preparación: 1 hora

Porciones: 6

Ingredientes

2 litros de caldo de pollo
300 gr. de fideos finos
4 huevos batidos
½ taza de queso rallado
Culantro al gusto
Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Poner a hervir el caldo con un diente de ajo y cuando hierva echar los fideos rompiéndolos, dejar hervir 10 minutos
  2. Aparte en un bol se baten los huevos con sal y pimienta
  3. Seguidamente en la sopera que se utilizará para servir la sopa, agregar los huevos batidos, agregar el queso rallado y batir un poco para unir, añadirle poco a poco el caldo hirviendo, revolviendo rápidamente para que el huevo no se cocine y forme grumos; e inmediatamente integramos culantro al gusto y queso rallado

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