Sopa de humita con municiones

Es una sopa deliciosa y muy popular en Uruguay durante esos días fríos. No es una simple sopa de choclo y zapallo, sino que tiene otros ingredientes que la hacen especiales. Sus sabores se combinan para dar un plato exquisito que se gana su lugar en nuestras mesas

Preparación: 30 minutos

Porciones: 4

Ingredientes

4 choclos
1 cebolla
1 morrón rojo o verde
Queso fresco
Zapallo
Verduritas de sopa(apio, verdeo, perejil, puerro)
Condimentos: ají molido, orégano, provenzal y pimentón

Preparación

  1. Rallas un choclo, desgranas otro, rallas cebolla, y picas el morrón. Pones todo en una olla con aceite de oliva y los condimentos.
  2. Revuelves mientras se cocina el choclo. Agregas 3 tazas de agua. Añades las verduritas picadas, zapallo rallado o picado, sal, los condimentos y dos choclos picado en mitades. Dejas que todo hierva por menos media hora.
  3. Cuando el zapallo se pueda pisar para que la sopa quede cremosa y los choclos estén blandos, agregas los fideos munición. Que tardan 3 min en cocinarse.
  4. Antes de servir agregas mucho queso fresco. Sirves junto con un choclo.

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