Es una sopa deliciosa y muy popular en Uruguay durante esos días fríos. No es una simple sopa de choclo y zapallo, sino que tiene otros ingredientes que la hacen especiales. Sus sabores se combinan para dar un plato exquisito que se gana su lugar en nuestras mesas
Ingredientes
4 Choclos
1 Cebolla
1 Morrón rojo o verde
Queso fresco
Zapallo
Verduritas de sopa
Ajo, aji molido, laurel
Preparación
Paso 1 : Rallas un choclo, desgranas otro, rallas cebolla, y picas el morrón. Pones todo en una olla con aceite de oliva y los condimentos.
Paso 2 : Revuelves mientras se cocina el choclo. Agregas 3 tazas de agua. Añades las verduritas picadas, zapallo rallado o picado, sal, los condimentos y dos choclos picado en mitades. Dejas que todo hierva por menos media hora.
Paso 3 : Cuando el zapallo se pueda pisar para que la sopa quede cremosa y los choclos estén blandos, agregas los fideos munición. Que tardan 3 min en cocinarse.
Paso 4 : Antes de servir agregas mucho queso fresco. Sirves junto con un choclo.
