Sopa de pan y chorizo

Esta sopa de pan y chorizo lleva una preparación diferente, donde se acentúa el sabor del chorizo que se sofríe en la misma olla de la preparación del caldo, enseguida te presentamos esta extraordinaria receta que además de fácil es una deliciosa manera de comer sopa al mejor estilo Uruguayo

Preparación: 1 hora

Porciones: 4

Ingredientes

1 lt. de caldo de carne
3 dientes de ajo
1 cebolla pequeña
1 pan cortado en tiras finas y tostadas al horno
4 chorizos en rebanadas
Huevos los necesarios
Perejil para decorar

Preparación

  1. Poner a hervir el caldo en una cacerola con el sofrito de ajo y cebolla
  2. Colocar en el fondo de la cacerola las rodajas de chorizos y las tiras de pan tostado
  3. Verter encima el caldo preparado y dejar hervir a fuego lento
  4. En el momento de servir, se pone en cada plato un huevo escalfado y echar encima el caldo de chorizos y pan
  5. Decorar con perejil

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