Es una rica sopa que disfrutarás con tu familia, proporcionándole una fuente de grandes propiedades como el hierro. Es una sopa sencilla, pero muy sabrosa.
Ingredientes
1 ½ litro de Caldo de verduras
3 Papas
2 tazas de Hojitas de espinaca
¼ taza de Queso rallado,
1 pizca de Sal
½ taza de Leche
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En una olla, se pone a hervir el caldo junto con las papas peladas y cortadas en cubitos y las hojas de espinaca.
Paso 2 : Se deja cocinar a fuego lento hasta que las papas estén tiernas.
Paso 3 : Luego, se retira del fuego y se licúa todo.
Paso 4 : Coloca la mezcla de nuevo en la olla y se condimenta con sal, pimienta y queso rallado.
Paso 5 : Se agrega la leche y se lleva al fuego para calentar.
Paso 6 : Finalmente, se sirve inmediatamente, acompañado de croutones y espolvoreado con queso parmesano.
