Sopa de papas y espinacas

Es una rica sopa que disfrutarás con tu familia, proporcionándole una fuente de grandes propiedades como el hierro. Es una sopa sencilla, pero muy sabrosa.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 4

Ingredientes

1 litro y ½ de caldo de verduras
3 papas
2 tazas de hojitas de espinaca
¼ taza de queso rallado,
Sal y pimienta
½ taza de leche

Preparación

  1. Pones a hervir en una olla el caldo con las papas peladas y cortadas en cubitos y las hojas de espinaca.
  2. Dejas cocinar a fuego lento hasta que las papas estén tiernas.
  3. Retiras del fuego y licúas todo.
  4. Colocas en una olla y condimentas con sal, pimienta y el queso rallado.
  5. Agregas la leche y llevas al fuego a calentar.
  6. Sirves enseguida con croutones y espolvoreas con queso parmesano

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