La sopa de pescado con arroz es reconfortante y llena de sabores del mar. Preparada con caldo aromático, vegetales frescos y una mezcla de pescado, es perfecta para combatir el frío. Una receta que une lo mejor de la tierra y el mar en un plato reconfortante y delicioso. Ideal para compartir en familia.
Para disfrutar de una sopa reconfortante y llena de sabor, se combinan trozos tiernos de pescado con arroz en un caldo aromático y sabroso.
Los vegetales frescos se cocinan lentamente para potenciar los sabores y crear una mezcla equilibrada.
Al servir, se puede apreciar la mezcla de colores y texturas que hacen de esta sopa un plato irresistible.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Sopa azteca de un sitio amigo.
Sopa de pescado con arroz
Ingredientes
50 gramos de Merluza
20 Gambas
60 gramos de Arroz
1 Cebolla
2 Dientes de ajo
½ Pimiento rojo
1 Tomate
1 Zanahoria
1 Puerro
1 Hoja de laurel
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta deliciosa sopa de pescado y mariscos, primero se deben pelar y trocear la zanahoria y el puerro en rodajas.
Paso 2 : Luego, se colocan en una cacerola con agua y una hoja de laurel, dejándolos cocer durante aproximadamente 20 minutos.
Paso 3 : Una vez cocidos, se cuela el caldo y se reserva.
Paso 4 : En una sartén, se sofríe la verdura junto con cebolla, pimiento, tomate y ajos picados hasta que estén dorados.
Paso 5 : Posteriormente, se coloca esta mezcla en la licuadora y se procesa hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 6 : Esta mezcla se añade al caldo reservado y se vuelve a calentar en el fuego.
Paso 7 : Luego, se limpia y trocea la merluza, desmenuzándola bien.
Paso 8 : Se agrega al caldo junto con el arroz y se cocinan juntos durante unos 20 minutos.
Paso 9 : Mientras tanto, se pelan y limpian las gambas, las cuales se cuecen en otra cacerola.
Paso 10 : Cuando el arroz esté listo, se añaden las gambas al caldo junto con la merluza y se cocinan juntos durante otros 5 minutos.
Paso 11 : ¡Y listo para disfrutar de esta exquisita sopa llena de sabor y nutrientes!
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