La sopa de pescado con arroz es reconfortante y llena de sabores del mar. Preparada con caldo aromático, vegetales frescos y una mezcla de pescado, es perfecta para combatir el frío. Una receta que une lo mejor de la tierra y el mar en un plato reconfortante y delicioso. Ideal para compartir en familia.
Para disfrutar de una sopa reconfortante y llena de sabor, se combinan trozos tiernos de pescado con arroz en un caldo aromático y sabroso.
Los vegetales frescos se cocinan lentamente para potenciar los sabores y crear una mezcla equilibrada.
Al servir, se puede apreciar la mezcla de colores y texturas que hacen de esta sopa un plato irresistible.
Sopa de pescado con arroz
Ingredientes
50 gramos de Merluza
20 Gambas
60 gramos de Arroz
1 Cebolla
2 Dientes de ajo
½ Pimiento rojo
1 Tomate
1 Zanahoria
1 Puerro
1 Hoja de laurel
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta deliciosa sopa de pescado y mariscos, primero se deben pelar y trocear la zanahoria y el puerro en rodajas.
Paso 2 : Luego, se colocan en una cacerola con agua y una hoja de laurel, dejándolos cocer durante aproximadamente 20 minutos.
Paso 3 : Una vez cocidos, se cuela el caldo y se reserva.
Paso 4 : En una sartén, se sofríe la verdura junto con cebolla, pimiento, tomate y ajos picados hasta que estén dorados.
Paso 5 : Posteriormente, se coloca esta mezcla en la licuadora y se procesa hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 6 : Esta mezcla se añade al caldo reservado y se vuelve a calentar en el fuego.
Paso 7 : Luego, se limpia y trocea la merluza, desmenuzándola bien.
Paso 8 : Se agrega al caldo junto con el arroz y se cocinan juntos durante unos 20 minutos.
Paso 9 : Mientras tanto, se pelan y limpian las gambas, las cuales se cuecen en otra cacerola.
Paso 10 : Cuando el arroz esté listo, se añaden las gambas al caldo junto con la merluza y se cocinan juntos durante otros 5 minutos.
Paso 11 : ¡Y listo para disfrutar de esta exquisita sopa llena de sabor y nutrientes!
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