Para esos días fríos, una rica sopa humeante de pollo es ideal y aún más si te tropiezas con trocitos de verdura, que le dan un exquisito sabor. Es fácil de preparar y no te quitará mucho tiempo; te verás recompensado cuando veas la cara de satisfacción y agradecimiento de tus comensales
Ingredientes
1 cuchara de Aceite
1 Cebolla blanca picada
2 Dientes de ajo picados
¼ Pechuga de pollo sin hueso y cortada en trozos
2 Zanahorias grandes picadas
3 Tallos de apio picados
1 taza de Chauchas verdes
4 Ramitas de tomillo fresco
3 cucharillas de Sal fina de mar
1 pizca de Pimienta
4 tazas de Agua
Preparación
Paso 1 : En una olla grande, se coloca el aceite a fuego medio y se saltean suavemente la cebolla, el ajo y el pollo durante unos 5 minutos, hasta que la cebolla esté tierna y el pollo comience a perder su color rosado.
Paso 2 : Luego se agregan las zanahorias, el apio y las chauchas verdes, junto con el tomillo, 2 cucharaditas de sal, algunos granos de pimienta negra y agua.
Paso 3 : Una vez que el agua haya hervido, se debe bajar el fuego y tapar la olla.
Paso 4 : Se deja que la sopa hierva a fuego lento hasta que el pollo esté bien cocido y las verduras estén tiernas, lo cual tomará entre 20 y 25 minutos.
Paso 5 : Por último, se sazona con sal y pimienta al gusto, y se sirve bien caliente.
