La sopa de pollo con verduras es reconfortante y deliciosa. El aroma del pollo cocinándose lentamente junto a las verduras crea un caldo que calienta el alma en los días fríos. Saborear cada cucharada es como recibir un abrazo de bienestar. Una receta fácil y efectiva para deleitar a tus seres queridos.
En una olla grande, se colocan al fuego cebolla, ajo, pollo, zanahorias, apio y chauchas verdes, junto con tomillo, sal y pimienta.
Se deja hervir a fuego lento hasta que el pollo esté cocido y las verduras tiernas, unos 20-25 minutos.
Se sazona al gusto y se sirve caliente.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Guiso de poroto manteca de un sitio amigo.
Sopa de pollo con verduras
Ingredientes
1 cuchara de Aceite
1 Cebolla blanca picada
2 Dientes de ajo picados
¼ Pechuga de pollo sin hueso y cortada en trozos
2 Zanahorias grandes picadas
3 Tallos de apio picados
1 taza de Chauchas verdes
4 Ramitas de tomillo fresco
3 cucharillas de Sal fina de mar
1 pizca de Pimienta
4 tazas de Agua
Preparación
Paso 1 : En una olla grande, se coloca el aceite a fuego medio y se saltean suavemente la cebolla, el ajo y el pollo durante unos 5 minutos, hasta que la cebolla esté tierna y el pollo comience a perder su color rosado.
Paso 2 : Luego se agregan las zanahorias, el apio y las chauchas verdes, junto con el tomillo, 2 cucharaditas de sal, algunos granos de pimienta negra y agua.
Paso 3 : Una vez que el agua haya hervido, se debe bajar el fuego y tapar la olla.
Paso 4 : Se deja que la sopa hierva a fuego lento hasta que el pollo esté bien cocido y las verduras estén tiernas, lo cual tomará entre 20 y 25 minutos.
Paso 5 : Por último, se sazona con sal y pimienta al gusto, y se sirve bien caliente.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Sancochado de pecho o de Olla de carne de nuestros recetarios.
