Sopa de pollo con verduras

Para esos días fríos, una rica sopa humeante de pollo es ideal y aún más si te tropiezas con trocitos de verdura, que le dan un exquisito sabor. Es fácil de preparar y no te quitará mucho tiempo; te verás recompensado cuando veas la cara de satisfacción y agradecimiento de tus comensales

Sopas
1 hora
4 Porciones

Ingredientes

1 cuchara de Aceite

1 Cebolla blanca picada

2 Dientes de ajo picados

¼ Pechuga de pollo sin hueso y cortada en trozos

2 Zanahorias grandes picadas

3 Tallos de apio picados

1 taza de Chauchas verdes

4 Ramitas de tomillo fresco

3 cucharillas de Sal fina de mar

1 pizca de Pimienta

4 tazas de Agua

Preparación

Paso 1 : En una olla grande, colocas el aceite a fuego medio y salteas suavemente la cebolla, el ajo y el pollo durante unos 5 min, hasta que la cebolla esté tierna y el pollo comience a perder su color rosado.

Paso 2 : Agregas las zanahorias, el apio y las chauchas verdes, el tomillo, 2 cucharaditas de sal, algunos granos de pimienta negra y agua.  Cuando hierva el agua,  bajas el fuego y  tapas la olla. 

Paso 3 : Dejas que la sopa hierva a fuego lento hasta que el pollo esté bien cocido y las verduras estén tiernas, entre 20 y 25 min.

Paso 4 : Sazonas con sal y pimienta al gusto, sirves bien caliente.