Sopa de remolacha con puerro y un toque de limón, una receta reconfortante y llena de sabor para disfrutar en los días fríos.
Una reconfortante sopa de remolacha con puerro, ajo y limón.
Ideal para el invierno, esta sopa es suave y llena de sabor.
¡Prepárala en casa y disfruta de su delicioso aroma!
Sopa de remolacha
Ingredientes
3 Remolachas cocidas
1 Puerro
4 Dientes de ajo
1 Hoja de laurel
½ Limón exprimido
½ cucharilla de Tomillo
2 cucharas de Aceite
1 pizca de Sal
Perejil
¾ litro de Agua
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta deliciosa crema de remolacha, se comienza hirviendo las remolachas con cáscara durante 20 minutos, luego se pelan y se trozan.
Paso 2 : En otro recipiente, se corta el puerro y se rehoga en aceite.
Paso 3 : Después de 6 minutos, se agregan los ajos picados.
Paso 4 : Luego, se incorporan las remolachas trozadas, el laurel, el tomillo y el agua.
Paso 5 : Se condimenta con sal y pimienta, y se lleva la mezcla a ebullición por 7 minutos.
Paso 6 : Una vez listo, se retira la hoja de laurel y se licua la preparación hasta obtener una textura suave.
Paso 7 : Para servir, se sugiere añadir jugo de limón y perejil picado.
Paso 8 : Para darle un toque extra, se pueden agregar cubos de queso o semillas tostadas.
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