Sopa de verduras

Durante esos días de bajas temperaturas, lo mejor es disfrutar de una exquisita sopa caliente y humeante, que nos alegrará el cuerpo y el alma. No dejes de compartirla con tu familia y amigos, te lo agradecerán.

Preparación: 1 hora

Porciones: 6

Ingredientes

2 puerros
2 choclos
2 zapallitos
2 cebollas de verdeo
1 zanahoria grande
½ calabaza mediana
1,5 litros de agua
2 ramas de apio
Ramillete de hierbas de tomillo, orégano, perejil y albahaca
Una pizca de sal

Preparación

  1. Colocas el agua en una olla grande, la llevas al fuego y le agregas el apio, la cebolla de verdeo y los puerros.
  2. Posteriormente, pelas y cortas la zanahoria en pequeños cubos como también la calabaza y las añades a la olla, al igual que los choclos desgranados y los zapallitos previamente rallados. 
  3. Adicionas  las hierbas aromáticas, tapas la cacerola y dejas cocinar a fuego moderado hasta que las verduras se encuentren tiernas; en ese punto, salpimientas.

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