La sopa de verduras al vino combina la calidez reconfortante de los vegetales con la sofisticación del vino blanco. Perfecta para épocas frías, esta receta uruguaya fusiona sabores en un plato gourmet fácil de disfrutar. Sin duda, un deleite para el paladar.
En esta deliciosa sopa, se combinan las verduras con un toque de vino que le da un sabor único y aromático.
Las verduras se cocinan lentamente en caldo hasta que estén tiernas, y luego se añade el vino y se deja hervir para que se integren los sabores.
Al servir, se agrega un poco de perejil picado para darle un toque fresco a este reconfortante plato.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Sopa de médula de un sitio amigo.
Sopa de verduras al vino
Ingredientes
1 Apio
1 Cebolla
1 cuchara de Mantequilla
750 mililitros de Caldo de verduras
125 mililitros de Vino blanco
1 cucharilla de Zumo de limón
1 pizca de Pimienta
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para comenzar, se pican el apio y la cebolla en trozos muy finos.
Paso 2 : En una olla, se coloca la mantequilla y se espera a que se derrita antes de verter la cebolla.
Paso 3 : Seguidamente, se añade el apio y el caldo, se sazona con sal y pimienta al gusto y se deja cocinar durante unos 30 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.
Paso 4 : Posteriormente, se agrega el zumo de limón y el vino, dejando hervir por unos minutos adicionales.
Paso 5 : Finalmente, se sirve el plato y se espolvorea perejil picado por encima.
Paso 6 : Una deliciosa y reconfortante sopa lista para disfrutar.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Sopa marinera o de Olla de carne de nuestros recetarios.
