Sopa de verduras al vino
Ingredientes
1 Apio
1 Cebolla
1 cuchara de Mantequilla
750 mililitros de Caldo de verduras
125 mililitros de Vino blanco
1 cucharilla de Zumo de limón
1 pizca de Pimienta
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Pica el apio y la cebolla muy finos.
Paso 2 : En una olla, pon la mantequilla y cuando se derrita, vierte la cebolla.
Paso 3 : Añade el apio y el caldo, salpimenta al gusto y cuece durante 30 minutos, hasta que la verdura esté tierna.
Paso 4 : Añade el zumo de limón y el vino y deja hervir unos minutos más.
Paso 5 : Sirve y espolvorea perejil picado.