Sopa de zanahoria

También en primavera no dejarás de degustar esta deliciosa sopa de zanahoria, fácil de preparar y en media hora estará lista y la podrás disfrutar en familia o con unos amigos como primer plato o como aperitivo.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 10

Ingredientes

5 zanahorias medianas
1 cda. de queso crema descremado
1 cta. de jengibre en polvo
1 cta. de nuez moscada
1 pizca de sal
1 pizca de azúcar

Preparación

  1. Pelas las zanahorias y las corta en cubos, y dejas hervir hasta que estén tiernas. Reservas el caldo.
  2. Licúas el queso crema en dos tazas del caldo que has reservado. Si queda muy cremosa, agregas más caldo y vuelves a licuar.
  3. Luego, colocas la sopa en una olla y calientas a fuego medio.
  4. Agregas las especias y revuelves hasta alcanzar la temperatura deseada.
  5. Sirves en cuencos y puedes decorar con hojas de perejil o cilantro.

Ayúdanos compartiendo esta receta o dejando tu comentario.

Algunas noticias relacionadas con Sopa de zanahoria