Sopa de zanahoria

También en primavera no dejarás de degustar esta deliciosa sopa de zanahoria, fácil de preparar y en media hora estará lista y la podrás disfrutar en familia o con unos amigos como primer plato o como aperitivo.

Sopas
30 minutos
10 Porciones

Ingredientes

5 Zanahorias medianas

1 cuchara de Queso crema descremado

1 cucharilla de Jengibre en polvo

1 cucharilla de Nuez moscada

1 pizca de Sal

1 pizca de Azúcar

Preparación

Paso 1 : La preparación comienza pelando las zanahorias y cortándolas en cubos, para luego dejarlas hervir hasta que estén tiernas.

Paso 2 : Se reserva el caldo obtenido en este proceso.

Paso 3 : A continuación, se procede a licuar el queso crema con dos tazas del caldo reservado.

Paso 4 : Si la mezcla queda demasiado espesa, se puede añadir más caldo y licuar nuevamente.

Paso 5 : Posteriormente, se coloca la sopa en una olla y se calienta a fuego medio.

Paso 6 : Se añaden las especias y se revuelve hasta alcanzar la temperatura deseada.

Paso 7 : Una vez lista, se sirve la sopa en cuencos y se puede decorar con hojas de perejil o cilantro al gusto.