Es un platillo reconfortante y nutritivo, que siempre ha estado presente en las mesas uruguayas durante esos días fríos de invierno. Además de nutritivo, vas a ver que al hundir la cuchara te encontrarás con una delicia.
Ingredientes
1 kilogramo de Zapallo
1 litro de Leche
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimentón dulce
1 Cebolla chica salteada en manteca
¼ taza de Queso rallado
½ taza de Crema de leche
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Se pela el zapallo, se corta en trozos y se cocina en la leche hasta que esté tierno.
Paso 2 : Una vez listo, se retira del fuego y se licúa todo.
Paso 3 : Luego, se coloca en una olla y se añade sal, pimienta, pimentón y la cebolla previamente salteada en manteca y picada finamente.
Paso 4 : Se cocina durante 5 a 6 minutos.
Paso 5 : Después, se retira del fuego y se agrega el queso rallado y la crema de leche.
Paso 6 : Se mezcla bien, se calienta y se sirve.
