Es un platillo reconfortante y nutritivo, que siempre ha estado presente en las mesas uruguayas durante esos días fríos de invierno. Además de nutritivo, vas a ver que al hundir la cuchara te encontrarás con una delicia.
Ingredientes
1 kilogramo de Zapallo
1 litro de Leche
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimentón dulce
1 Cebolla chica salteada en manteca
¼ taza de Queso rallado
½ taza de Crema de leche
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Pelas el zapallo, lo cortas en trozos y lo dejas cocinar en la leche. Una vez tierno, retiras del fuego y licúas todo.
Paso 2 : Colocas en una ollita y agregas sal, pimienta, pimentón y la cebolla picada finita y previamente salteada en manteca.
Paso 3 : Llevas al fuego a cocinar durante 5 a 6 minutos. Retiras y agregas el queso rallado y la crema de leche.
Paso 4 : Mezclas, calientas y sirves.
