Sopas de arvejas con chorizo uruguayo
Ingredientes
1 kilogramo de Arvejas
½ kilogramo de Chorizo uruguayo
½ kilogramo de Carne de cerdo, cortado en trozos pequeños
3 Tallos de apio
2 Dientes de ajo
3 Zanahorias
3 Papas
2 Tallos de ajos puerro
2 Cebollas cortadas en cubos
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En una olla coloca 8 tazas de agua añade las arvejas con la cebolla y el ajo por 45 minutos aproximadamente
Paso 2 : Seguidamente coloca los demás ingredientes, excepto el chorizo, por espacio de una hora, o hasta que las arvejas estén blandas
Paso 3 : Añade el chorizo y continúa la cocción por 15 minutos más, rectifica de sal y pimienta
Paso 4 : Sirve con un poco de pan de costra o aliñado