Las Sopas de queso con vino blanco son un deleite para el paladar, con la elegancia del vino uruguayo y la cremosidad del queso autóctono. Su preparación, con crotones dorados y una mezcla de sabores exquisita, hace de este plato una fusión única de tradición y sofisticación. Una delicia para disfrutar en cualquier ocasión especial.
En esta deliciosa sopa de queso con vino blanco, se combina la cremosidad del queso derretido con el toque suave del vino.
Es un plato reconfortante, perfecto para compartir en una tarde fría de invierno.
Una mezcla de sabores que sorprenderá a todos en la mesa.
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Sopas de queso con vino blanco
Ingredientes
500 mililitros de Caldo de pollo
100 gramos de Queso
50 mililitros de Vino blanco seco
2 Yemas
1 cuchara de Harina de trigo
30 gramos de Mantequilla
2 cucharas de Crema
2 Dientes de ajo
Perejil
Aceite de oliva
1 pizca de Sal
Pan baguette
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta sopa, primero se corta el baguette en rodajas y se pasan por aceite de oliva, frotando el ajo por ambos lados.
Paso 2 : Luego, se lleva al horno durante 5-10 minutos para tostar.
Paso 3 : En una olla, se derrite la mantequilla y se agrega la harina para freírla ligeramente.
Paso 4 : Se disuelve la mantequilla y la harina con el caldo de pollo caliente, revolviendo constantemente para evitar la formación de grumos.
Paso 5 : A continuación, se añade el vino a la sopa y se lleva a ebullición, cocinando durante 5 minutos antes de retirar del fuego.
Paso 6 : Se incorpora el queso rallado a la sopa, se revuelve bien para que se derrita.
Paso 7 : Después, se mezclan las yemas con la crema y se agregan a la sopa justo después de haber añadido el queso, revolviendo para evitar grumos.
Paso 8 : Para terminar, se sazona con nuez moscada, sal y pimienta al gusto y se sirve la sopa acompañada de crotones de pan.
Paso 9 : ¡Buen provecho!
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