La tortilla de mijo es un platillo sabroso y típico de Uruguay. Su fácil elaboración la convierte en una opción ideal para cualquier ocasión. Con ingredientes sencillos como mijo, zapallitos y huevos, ofrece un sabor único y reconfortante. Anímate a probarla en tu próxima reunión familiar.
La Tortilla de mijo es una opción deliciosa y saludable para compartir en familia.
Se combina la suavidad del mijo con la frescura de los zapallitos y la intensidad de la cebolla y el morrón.
Además, se completa con un toque de queso rallado y una salsa de tomate si así se prefiere.
Una manera perfecta de disfrutar de un platillo reconfortante.
Tortilla de mijo
Ingredientes
50 gramos de Mijo
1 Cebolla
½ Morrón
2 Dientes de ajo
3 Huevos
1 Zapallito
1 pizca de Sal
Polvo de hornear
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, se debe comenzar hirviendo el mijo hasta que se absorba toda el agua.
Paso 2 : Mientras tanto, se deben hervir los zapallitos en una olla aparte.
Paso 3 : En una sartén, se debe saltear la cebolla, los dientes de ajo y el morrón.
Paso 4 : En otro recipiente, se deben batir los huevos junto con el polvo de hornear, el mijo cocido y los zapallitos escurridos.
Paso 5 : Luego, se agrega la mezcla de cebolla, ajo y morrón a los huevos batidos y se mezcla bien.
Paso 6 : Después, se debe calentar un sartén y verter la mezcla en él, cocinando hasta que esté dorada por ambos lados.
Paso 7 : Finalmente, se puede servir la preparación con queso mozzarella rallado por encima y una salsa de tomate si se desea.
Paso 8 : ¡Qué disfruten de esta deliciosa preparación!
