La tortilla de mijo es una deliciosa y sencilla receta uruguaya. Ideal para un dia de verano.
Ingredientes
50 gramos de Mijo
1 Cebolla
½ Morrón
2 Dientes de ajo
3 Huevos
1 Zapallito
1 pizca de Sal
Polvo de hornear
Preparación
Paso 1 : Hervimos el mijo hasta que se absorba toda el agua.
Paso 2 : Hervimos los zapallitos.
Paso 3 : Salteamos la cebolla, los dientes de ajo y el morrón.
Paso 4 : Batimos los huevos con el polvo de hornear, el mijo y los zapallitos. Le incorporamos la preparación anterior.
Paso 5 : Calentamos el sarten y le agregamos la mezcla.
Paso 6 : Se puede servir con una muzzarella y una salsa de tomate por arriba.
