Tortilla de mijo

La tortilla de mijo es una deliciosa y sencilla receta uruguaya. Ideal para un dia de verano.

Preparación: 1 hora

Porciones: 5

Cocina Uruguaya

Ingredientes

50 grs de mijo
1 cebolla
1/2 morrón
2 dientes de ajo
3 huevos
1 zapallito
Sal a gusto
Polvo de Hornear

Preparación

  1. Hervimos el mijo hasta que se absorba toda el agua.
  2. Hervimos los zapallitos.
  3. Salteamos la cebolla, los dientes de ajo y el morrón.
  4. Batimos los huevos con el polvo de hornear, el mijo y los zapallitos. Le incorporamos la preparación anterior. 
  5. Calentamos el sarten y le agregamos la mezcla.
  6. Se puede servir con una muzzarella y una salsa de tomate por arriba. 

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