La tortilla de mijo es una deliciosa y sencilla receta uruguaya. Ideal para un dia de verano.
Ingredientes
50 gramos de Mijo
1 Cebolla
½ Morrón
2 Dientes de ajo
3 Huevos
1 Zapallito
1 pizca de Sal
Polvo de hornear
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, comienza hirviendo el mijo hasta que se absorba toda el agua.
Paso 2 : Mientras tanto, hierve los zapallitos en una olla aparte.
Paso 3 : En una sartén, saltea la cebolla, los dientes de ajo y el morrón.
Paso 4 : En otro recipiente, bate los huevos junto con el polvo de hornear, el mijo cocido y los zapallitos escurridos.
Paso 5 : Agrega la mezcla de cebolla, ajo y morrón a los huevos batidos y mezcla bien.
Paso 6 : Calienta un sartén y vierte la mezcla en él, cocinando hasta que esté dorada por ambos lados.
Paso 7 : Puedes servir la preparación con queso mozzarella rallado por encima y una salsa de tomate si lo deseas.
Paso 8 : ¡Qué disfrutes de esta deliciosa preparación!
