
La tortilla de mijo es un platillo sabroso y típico de Uruguay. Su fácil elaboración la convierte en una opción ideal para cualquier ocasión. Con ingredientes sencillos como mijo, zapallitos y huevos, ofrece un sabor único y reconfortante. Anímate a probarla en tu próxima reunión familiar.
La Tortilla de mijo es una opción deliciosa y saludable para compartir en familia.
Se combina la suavidad del mijo con la frescura de los zapallitos y la intensidad de la cebolla y el morrón.
Además, se completa con un toque de queso rallado y una salsa de tomate si así se prefiere.
Una manera perfecta de disfrutar de un platillo reconfortante.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Tamal de cerdo de un sitio amigo.
Tortilla de mijo
Ingredientes
50 gramos de Mijo
1 Cebolla
½ Morrón
2 Dientes de ajo
3 Huevos
1 Zapallito
1 pizca de Sal
Polvo de hornear
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, se debe comenzar hirviendo el mijo hasta que se absorba toda el agua.
Paso 2 : Mientras tanto, se deben hervir los zapallitos en una olla aparte.
Paso 3 : En una sartén, se debe saltear la cebolla, los dientes de ajo y el morrón.
Paso 4 : En otro recipiente, se deben batir los huevos junto con el polvo de hornear, el mijo cocido y los zapallitos escurridos.
Paso 5 : Luego, se agrega la mezcla de cebolla, ajo y morrón a los huevos batidos y se mezcla bien.
Paso 6 : Después, se debe calentar un sartén y verter la mezcla en él, cocinando hasta que esté dorada por ambos lados.
Paso 7 : Finalmente, se puede servir la preparación con queso mozzarella rallado por encima y una salsa de tomate si se desea.
Paso 8 : ¡Qué disfruten de esta deliciosa preparación!
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